虫草表面发霉最好的处理方法 虫草表面发霉最好的处理方法是什么

如果发霉不是特别严重，可以用白酒洗，或者用酒精兑水烧开并放凉后洗，但是清洗干净后都应该及时食用，不宜再长时间放置。要是发霉得很严重，一般就不建议再食用了。

大家好，今天微星自动化（http://wxdcn.com/）小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虫草表面发霉最好的处理方法的问题，于是微星自动化小编就整理了5个相关介绍虫草表面发霉最好的处理方法的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 冬虫夏草发霉了怎么办?还能吃吗
2. 冬虫夏草发霉了该怎么处理
3. 虫草长毛了还能吃吗怎么处理
4. 虫草发霉了怎么处理
5. 虫草发霉了怎么处理 虫草发霉还可以吃吗

一、冬虫夏草发霉了怎么办?还能吃吗

如果发霉不是特别严重，可以用白酒洗，或者用酒精兑水烧开并放凉后洗，但是清洗干净后都应该及时食用，不宜再长时间放置。要是发霉得很严重，一般就不建议再食用了。

冬虫夏草发霉了怎么办?还能吃吗

冬虫夏草可保存最长的时间为2年，且需要放在干燥、阴凉、通风的地方，如果放进冰箱冷冻室，则保存时间可以长一些。

购买冬虫夏草后应该尽快食用，存放时间长了其营养成分会流失，存放方式不对还会发霉甚至变成空壳。

二、冬虫夏草发霉了该怎么处理

1、霉变不是很严重的可用热水或者白酒进行清洗杀菌，在晒干，晒干之后尽快食用。霉变较严重者必须扔掉，霉变之后的虫草没有滋补作用，反而会危害身体健康。

2、冬虫夏草保存方法：冰箱冷藏法：将干燥的虫草和花椒陈皮一起用熟料带密封装好，放在冰箱中进行冷藏，切忌不可冰冻。真空保存法：将虫草用小的玻璃器皿分开装好，密封后抽掉其中的空气，使器皿内达到一种近真空的状态。

三、虫草长毛了还能吃吗怎么处理

　　虫草长毛能不能吃，要据情况而定，若是折断后的横截面依旧呈白色，说明情况不严重，用白酒擦一下消毒后晾干，仍然可以食用，如果断面变成黄色，说明虫草发霉严重，是不能吃的，可能会产生副作用甚至致病。

　　虫草长毛了怎么办还可以吃吗

　　虫草的一半是虫，一半是草，它是中医里一种名贵药材，具有很高的药用价值，食用可以提高人体的免疫力，还能滋阴补肺、化痰止咳。大家在购买虫草的时候，需要注意它的储存，否则就很容易发霉长毛。

　　如果虫草只有表面长毛，是可以继续食用的，不会影响到里面的营养物质。将长毛的虫草折断，横截面的颜色越白，说明品质受损轻，可以先进行烘干，然后用白酒擦一下再晾干即可；若是颜色变黄，说明品质受损严重，建议直接丢弃处理。

　　中药极容易发霉，虫草在储存时很容易受潮、蛀空、滋生细菌，导致发霉长毛，不仅仅是药效降低，甚至可能会导致疾病。虫草的储藏时间短的话，直接放在阴凉干燥的地方即可，时间长的话，最好在旁边放一些干燥剂。

四、虫草发霉了怎么处理

虫草发霉了的处理方法：若是虫草只是表面霉变，里面的切面仍保持白色，则可以继续食用。食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，晒干即可。如果霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，则不建议继续食用。
虫草：
冬虫夏草，俗称虫草、冬虫草，是一种寄生于鳞翅目幼虫体内的真菌。主要分布于青海、西藏、四川等海拔4000米左右的高海拔地区，东北吉林地区也有养殖。
冬虫夏草中含有虫草酸约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

五、虫草发霉了怎么处理 虫草发霉还可以吃吗

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虫草发霉了怎么处理

根据具体情况而定。

发霉较轻

一般来说好的虫草切开之后就会越白，是显白色的，如果虫草发霉之后切开是白色的，没有出现其他颜色的污染，那么这个时候只需要将虫草用热水或者白酒进行杀菌消毒，然后清洗干净即可。

发霉严重

虽然虫草具有较高的药用价值以及药用价值，但是若是发霉的现象比较严重，菌丝出现了黄色或者黑色的菌斑，灵且出现了腐烂的症状，那么是不能在进行食用的，一般建议直接扔掉。

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虫草发霉还可以吃吗

只有表面发霉，那么可以食用。

虫草本身具有比较好的药用价值，如果只是表面发生了霉变，并没有影响到里面的物质成分，那么这个时候的虫草是可以进行食用的，不会对人体造成伤害，但要是霉变已经转移到了虫草里面，那么一般是不建议继续食用的，因为这时候的虫草已经滋生了大量的细菌及其他有害物质，食用之后不利于人体健康。

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虫草为什么会发霉

不够干燥

虫草中含有大量的水分，以及蛋白质、维生素、虫草酸等营养成分，若是在加工的时候没有将其充分干燥，那么这些营养物质就会与空气中的氧气发生反应而滋生细菌及有害物质，从而容易发生霉变。

受潮霉变

有些商家或者消费者，在储存的时候将虫草放在潮湿的地方导致其受潮，也是虫草霉变的重要原因。

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怎么判断虫草发霉

长菌斑

虫草发霉最直接肉眼可见的，就是虫草的表面会长大量的菌斑，并且还会形成一些菌落，食用之后不利于人体健康。

有霉味

好的虫草一般会具有一股淡淡的虫草气味，而霉变了的虫草通常情况下会具有一股浓浓的霉味，基本上一闻就可以闻出来。

颜色变化

正常情况下的虫草它的外表一般是亮黄色或者黄褐色的，而霉变了的虫草它一般是呈现出黑褐色以及深黑褐色的颜色。

到此，以上就是微星自动化小编对于虫草表面发霉最好的处理方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虫草表面发霉最好的处理方法的5点解答对大家有用。